Moi et mon compagnon Jarrod d’Aussie Craft Spirit Distributors Nip of Courage sont sur le point de vivre quelque chose de rare et de beau: la grande ouverture d’une distillerie. Le vivaneau Whipper à Perth, WA, est sur le point de commencer à révéler leonshine australienne de haut niveau: il est clair, puissant mais lisse et savoureux. Préparez-vous en Australie!
Alcool de contrebande. Même le mot est un peu excitant. Je ne savais pas vraiment ce que cela indiquait ou même vraiment ce que c’était jusqu’à présent, mais j’ai toujours voulu en essayer.
Et maintenant, me voici, parlant à Alasdair Malloch, propriétaire de la nouvelle distillerie de whisky du pays, et l’expert du whisky Frank McHardy, dont les 50 ans d’expérience dans le service sont quelque chose à s’émerveiller. Je suis loin de ma profondeur.
Heureusement, j’ai un as dans ma manche: je peux boire!
Même beaucoup plus heureusement, le Moonshine “Crazy Oncon” de Whipper Snapper (un nom incroyable) rend mon as facile à jouer. C’est bien soigné et encore mieux dans un cocktail. Jarrod et moi arrivons au travail et bientôt je ne me sens pas si hors de propos.
Il y a encore quelques heures avant l’ouverture, donc Jarrod et moi avons droit à une excursion de la distillerie. Même si j’en ai vu quelques-uns maintenant, je me retrouve toujours ébloui, étonné et confus par la complexité et le délicat du processus.
Et je suis toujours frappé par la charmante d’un cuivre encore.
Lors de la cérémonie d’ouverture (ouais, c’est moi avec la maire de Lord Lisa Scaffidi!), Nous essayons les martinis d’expresso exceptionnels qui prennent les saveurs de Moonshine et les utilisons à leur avantage.
Nous prenons également plaisir dans les pommes au lune de lune et les mules de lune, où la bière au gingembre donne au whisky un zing inattendu mais délicieux. Jarrod et moi pouvons également essayer le prototype de moonshine d’âge du canon, qui a même beaucoup plus de saveur et une superbe lueur dorée. Ce truc sera bientôt sur le marché, alors gardez les yeux ouverts.
Le meilleur de tous, très bientôt, Whipper Snapper publiera son whisky de style bourbon, qui doit être vieilli pendant au moins deux ans. Je pense que ça va être superbe.
Alors gardez une recherche sur le vivaneau Whipper dans vos magasins de bouteilles locaux et vos petits bars, et dirigez-vous vers Nip of Courage, Withip Snapper’s Distributors.
Distillerie de vivaneau
Visites de distillerie: 10h00 – 17h00 (Réservations essentielles)
Café: lun-midi 7h00 – 17h00, ven-dian 7h00 – 18h00.
139 Kensington St
East Perth
Australie-Occidentale 6004
W: WhippersnapperDistillery.com
FB: WhippersnapperDistillery
IG: @Whipper_Snapper_Distillery
Avez-vous déjà vérifié une distillerie? À quoi pensez-vous lorsque vous entendez le mot «Moonshine»? Dites le nous dans les commentaires.